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阿尔弗雷多意大利面和鸡肉砂锅食谱

还有什么能比奶油意大利面浇上奶酪再配上鸡肉更好的呢?我们做的阿尔弗雷多意大利面和鸡肉砂锅非常适合一群人吃。它饱腹又美味,避免了许多浓烈的味道,所以大多数人都会喜欢这种美味的奶酪砂锅。这个意大利面食谱的灵感来自…

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25种最佳香蒜酱食谱(所有类型)

在你的厨房里,想怎么做就怎么做,一些最伟大的意大利香蒜酱厨师说。经典的罗勒香蒜酱有很多不同的配方,可以在娱乐时烹饪出一场风暴。从素菜,沙拉,美味三明治,香蒜酱食谱增加口味和香气。著名的意大利里维埃拉的利古里亚地区的斜坡是众所周知的…

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25种最佳巧克力冰淇淋食谱(所有类型)

当夏日甜蜜的食欲来袭时,许多人会选择巧克力冰淇淋作为犒赏。然而,有了手工巧克力冰淇淋,你可以在一年中的任何时候制作出独特的巧克力口味。软糖、咖啡、花生酱或薄荷,美味的组合数不胜数。有了美味的食谱,…

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25种最佳墨西哥土豆食谱(所有类型)

土豆价格不贵,用途多,还能填饱肚子。它们也有平淡无奇的风险。另一方面,墨西哥菜从不寡淡。用墨西哥方式做土豆,你绝对不会被指责做无聊的土豆!这里有25个令人兴奋的墨西哥土豆食谱供你尝试:从健康的零食到颓废的主菜,……

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25种最好的秋葵汤食谱(所有类型)

路易斯安那州的官方菜肴,秋葵汤,是一种美味的炖菜,通常包括各种各样的肉类,海鲜,家禽和蔬菜。当然,每一位熟练的厨师都可能有自己的行之有效的方法来制作这道菜。尽管如此,我们仍然有信心,其中许多变体将为您的食谱收藏增添美味。慢炖肉在…

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35种最佳草莓冰淇淋食谱(所有类型)

在美国,冰淇淋是最受欢迎的甜点之一,我们的味蕾大都被香草迷住了。然而,鉴赏家和偶尔舔的人都知道,草莓味的冰淇淋名列前茅,因为它奶油般的、甜美的焦糖般的香气可以缓解我们对卡路里的不安全感,让我们恢复活力。

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37种最好的土豆泥食谱(所有类型)

无论你喜欢光滑的还是块状的,土豆泥都是很少有人能抗拒的终极安慰食物之一。它在世界范围内为人所知和享受,部分原因是它的多样性、丰富性和颓废性。而且,尽管许多人可能认为它只适合作为家庭菜肴的配菜,但它是一种乐趣,因为……

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46个最佳甘薯松饼食谱(所有类型)

红薯是一种多用途的超级食物,自公元前750年以来就因其口感和健康益处而广受欢迎。用红薯做松饼,可以增强免疫系统,愉悦味蕾。这些天然的甜块茎是甜或咸的松饼的完美配料。甘薯松饼既湿润又美味,无论是与香料结合,……

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25个最好的鸡肉四面体食谱(所有类型)

路易莎·Tetrazzini是二十世纪早期著名的歌剧演唱家。1905年,她在欧洲、西班牙、南美和俄罗斯巡演后首次在美国亮相。皇宫酒店的厨师对她印象深刻,以她的名字命名了他的烤鸡菜——鸡肉薄饼。我们不会感到震惊,如果你想…

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30种最佳草莓松饼食谱(所有类型)

松饼多年来一直是一种简单、多用途、一直受欢迎的食物。没有什么能比一杯美味的早餐松饼配上早上的咖啡和一份快速、含糖、美味的下午点心更能让你在一天的剩余时间里重新充满活力了。你还有剩下的草莓吗?做一些草莓松饼!草莓配什么都不错,所以要……

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26种最佳西葫芦面包食谱(所有类型)

当生活扔给你西葫芦时,你会惊讶于你能用它做什么——尤其是烘焙食品。西葫芦有助于给烘焙的食物带来美丽的质地和水分,并为大块蛋糕、松饼和面包添加营养!此外,当西葫芦做面包时,它的味道很淡,所以它和任何东西都很好吃……

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50种最佳油炸玉米饼食谱(所有类型)

油炸玉米饼是一种安慰性的食物,它见证了我们经历了这个世界给我们带来的所有曲折。美食的折纸总是为你而存在,无论是丰盛的早餐,美味的晚餐,比赛日的零食,甜点,或在烧烤周围咀嚼。另外,这道万能菜还可以调整…

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27个最好的燕麦饼干食谱(所有类型)

燕麦是任何美味饼干的完美配料。除了用途广泛之外,它还富含有益心脏健康的营养物质、纤维、蛋白质和抗炎特性。以及镁、铁、钙和钾等重要矿物质。健康的燕麦饼干通常比普通的含糖饼干含有更少的卡路里。你还可以灵活地添加其他美味的食材…

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31种最好的意式烤面包食谱(所有类型)

意式烤面包是一道美味的菜肴,用烤好的意大利面包,淋上(或者说是淋上)橄榄油,上面撒上西红柿、大蒜、橄榄、奶酪等。它在一天中的任何时候都很美味,无论你是想要作为早餐、午餐、晚餐还是开胃菜,它都可以作为主食或配菜。伟大的…

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35种最好的白兰地鸡尾酒配方(所有类型)

白兰地是一个最常见的术语,指的是由蒸馏酒制成的烈酒,其中最著名的是法国标志性的干邑和阿马尼亚克。相关:Kahlúa鸡尾酒|龙舌兰鸡尾酒|威士忌鸡尾酒|金酒鸡尾酒|朗姆酒鸡尾酒|伏特加鸡尾酒|苦杏仁鸡尾酒|干邑鸡尾酒|梅斯卡尔鸡尾酒|佛朗哥鸡尾酒|大马尼耶鸡尾酒|桃杜松子鸡尾酒|苦艾酒鸡尾酒b|雪莉鸡尾酒|三Sec鸡尾酒|法国葡萄酒|…

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10种不同类型的食谱

食谱这么多,时间却这么短;然而,了解多种类型的食谱会帮助你增加你的烹饪天赋。

每一种食物都有一个伙伴,学习食物搭配是成为一个称职的厨师的必要条件。有些食物在搭配时会相互冲突,而另一些则具有互补的味道。

为各种场合准备食谱需要时间和实验。然而,任何烹饪冒险的结果都是美味的,只要你不把饭烧焦。

开胃菜的食谱也有不同的类型。

开胃菜可以作为正餐的开始,通常是在需要零食的场合,比如上鸡尾酒的时候。

点心canape由一小块面包、吐司、酥皮或饼干组成。开胃菜的配料包括

餐前小点心-你可以用你正在准备的食物做开胃菜。然而,你可以在活动、假日聚会和会议上提供开胃小菜;种类繁多。

Crudite- crudité可以包括新鲜水果、蔬菜搭配酱汁和蘸料,以突出你提供的食物的味道。腌食物经常出现在crudité拼盘上,包括橄榄。Crudités是最快捷最简单的方法之一,除非你拿的是外卖鸡块或手指。

鸡尾酒,餐馆菜单上的虾鸡尾酒是我们最熟悉的。然而,鸡尾酒的开胃菜包括开胃小菜、开胃小菜和crudité拼盘。您可以为商务或鸡尾酒,室内或室外聚会提供这些项目。因为当人们喝鸡尾酒时,少许蛋白质和碳水化合物有助于抑制酒精的影响。

许多用餐和活动的开始都是饮料和鸡尾酒。

草莓柠檬水加碎冰和百里香。

除非是调酒师或侍酒师,否则人们不会像对待食物那样看待饮料和鸡尾酒的食谱。然而,热天有饮料,冷天有饮料,还有早午餐、晚餐或欢乐时光的饮料。

冷的饮料柠檬水、冰茶和调味茶很容易在用餐和特殊场合制作。如果你没有自己的食谱,有很多食谱可供参考。

饮料——不仅仅是咖啡和热茶。热饮包括热巧克力、爱尔兰咖啡和热苹果酒。就像冷饮一样,很多现成的食谱会给你提供适合你所喝饮料的食谱。

酒精饮料就像各种食物一样,某些酒精饮料会比其他的更适合与某些食物搭配。例如,烧烤和户外野餐需要啤酒和水果饮料,而墨西哥菜则与桑格利亚汽酒或玛格丽塔酒搭配得很好。

更正式的晚餐需要葡萄酒,如果你想要真正的花哨,每道菜都有不同的葡萄酒。

早餐和早午餐

早餐是我最喜欢的,可以让一整天过得更好。然而,准备一顿早午餐通常意味着有客人和特别的食谱。

早餐类型

我们吃的每一种食物都有一个起源,早餐也不例外。早午餐也是一样。早午餐可以为你自己或一大群家人或客人准备。早餐后,早午餐是我一天中最喜欢的一餐。它意味着特别的食谱和饮料,通常是朋友们的聚会。

美式早餐

美国早餐的组成就像美国的国家一样多样,人口结构在美国早餐最常见的项目中扮演着重要的角色。

大陆式早餐

不过,更多的美国人吃的是欧式早餐,而且可以包括欧式早餐

这些都是商务活动、酒店和汽车旅馆的标准票价。然而,许多美国人不吃早餐,而是直接去便利店或快餐店吃早餐。

英式早餐

美式早餐是由经典的英式早餐演变而来的,两者略有不同。英式早餐通常包括以下内容。

适合各种场合的早午餐食谱

如果我为一群人做饭,这是我最喜欢准备的一餐。可能性是无限的,早午餐可以包括这样的食物

焦糖蛋糕上面有蛋白杏仁饼和焦糖。

把蛋糕加入你的食谱库。

我做了一个蛋糕非常非常好:一个倒置菠萝蛋糕。这个蛋糕很简单,不需要花太多心思,可以和任何一餐搭配。每个人都需要一个容易为客人准备的蛋糕食谱,或者一个你非常喜欢的蛋糕食谱,即使你不想做饭,它也会变得完美。

做蛋糕的四种方法是:

饼干和饼干棒

做曲奇面团有七种不同的方法。

派、果馅饼和特色食谱

馅饼、布丁和水果沙拉(如ambrosia)都是与饼干或蛋糕不搭配的甜点。虽然派经常被归为蛋糕一类,而且有一些相似的成分,但它的制备和烹饪方法是不同的。

奶油派的馅料是布丁。是煮熟布丁还是速食由你决定。如果你急着想吃甜点,用预先煮好的饼皮做一个派,里面填上布丁,上面涂上鲜奶油,就能快速做出来。

制作完美的面包皮是一门艺术,有很多食谱。然而,冷冻和冷藏的贝壳和糕点面团效果很好,节省时间。用预先买好的饼皮做水果派也更容易。因此,在用新鲜水果做派的时候,预先做好的饼皮可以节省很多时间。

Crème焦糖布丁和樱桃禧年蛋糕与熔岩蛋糕一起属于特色甜点的类别,因为它们与新鲜制作的芝士蛋糕一起,是甜点之王。如果有人为你做了,或者你在餐馆里找到了,尽情享受吧,因为这些美味佳肴已经很难找到,而且价格昂贵。

主菜

你做一顿饭的主要成分是你的entrée。无论是烤熟所有食物的砂锅,还是烤到完美的厚上等腰牛排,每一餐都有明星成分。

主菜种类繁多,从组合菜到烤肉、牛排、炖菜,甚至是汤。然而,大多数餐点的entrée是上的肉,在砂锅菜的情况下,是主菜。

用大蒜和百里香装饰的上等肋排。

牛肉-是我们食用的用途最广泛的肉类之一,无论是牛排,汉堡的碎牛肉,炖肉,还是炒菜。牛肉的食谱包括烤、炖、炖、烤和烟熏。

家禽-家禽菜肴包括鸡、鸭、鹅、野鸡、野鸡和鹌鹑。你可以用数百种方法烹饪鸡肉,它是你能买到的最便宜的肉类之一。这里列出的其他食物,包括火鸡,在准备和烹饪方面都更具挑战性,而且比鸡肉更贵。

猪肉排骨、猪排、波士顿猪臀肉、猪里脊肉、培根、香肠和许多其他食物都是用猪肉做的。猪肉通常是一顿饭的entrée,可以用平底锅烤熟,烤熟,烟熏,或做成烧烤。

鱼类和贝类像牛排,鱼和贝类都很贵。所以,无论你用海鲜做什么,都要注意不要煮过头。当然,你希望它是熟的,但煮得太熟的虾或鱼失去了它精致的味道,变得像橡胶一样。

陶瓷容器上的土豆砂锅。

砂锅菜和一道菜你可以在砂锅中加入以上任何一种肉类。再加上米饭、意大利面和其他一些食材,再加上一点时间,你就能吃上一顿丰盛的大餐了。这些菜做起来很快,可以和新鲜蔬菜或沙拉一起搭配,使你的一餐更圆满。

调味品、酱汁和调味料

我们使用的大多数调味品、酱汁和调味品都是预制的。然而,许多酱汁、调味料和调味品的食谱都比预先做好的好,因为它们用的配料更少,会破坏味道。

你可以用一个工具包制作牧场酱汁,而千岛酱汁则混合了蛋黄酱、番茄酱、泡菜酱、切达奶酪和其他必要的配料。其他沙拉酱也很容易制作,当你需要酸奶油时,你可以用酸奶作为基础,并提出个人食谱。

荷兰酱是制作本尼迪克特蛋时必不可少的,在煮熟的蔬菜上也很好,奶酪酱也是。幸运的是,你可以买一包,烧开水,搅拌一下,就搞定了。

充满沙拉的花园

这么多沙拉,这么小的空间,但只有三种沙拉。

绿色沙拉-你可以用生菜做一份蔬菜沙拉,它们可以像你一样有个性。一般来说,绿色沙拉有西红柿、洋葱、黄瓜、胡萝卜丝和面包丁。

由沙拉一份基本的蔬菜沙拉很快就能变成希腊菜、开胃菜或厨师沙拉。这就是所谓的组合沙拉,它以沙拉蔬菜为基础,根据食谱,你可以在上面堆上熟肉、奶酪、橄榄和其他几种食材。

蔬菜沙拉土豆沙拉、西兰花沙拉、胡萝卜沙拉和卷心菜沙拉都适合这种沙拉。

意大利面沙拉在寒冷的夏天,意大利面作为配菜或正餐都是不错的选择。就像绿色沙拉一样,你可以添加肉、奶酪和蔬菜来增加质感、维生素和额外的味道。

肉沙拉金枪鱼沙拉、火腿沙拉、鸡肉沙拉和三文鱼沙拉都富含蛋白质。

水果沙拉你可以用任何时令水果做水果沙拉。一盘时令甜瓜、葡萄和其他水果可以作为甜点、点心或早午餐的补充。

三明治除了早餐,三明治也很容易做,又快又饱。你可以为一天中的任何一餐做冷三明治或热三明治。

早餐卷很简单,只需要一小块玉米饼、一个炒鸡蛋、奶酪和一杯咖啡,你的一天就会很顺利地开始了。

许多三明治都有文化意义,比如古巴三明治,它像潜艇一样,有着美丽的味道组合。同样的道理也适用于意大利或肉丸潜艇。

没有面包和酸菜,玉米、牛肉和黑麦就不是三明治了。然而,如果把汉堡做成肉饼融化在小圆面包上,就可以很好地搭配烤面包。

汤和炖菜-这些都是终极的安慰食物,有许多类型的汤和炖牛肉,鸡肉,猪肉,和其他丰盛的食材。

蔬菜和配菜每顿饭都需要搭配食物。肉饼特别喜欢土豆泥和肉汁。炒菜不炒饭只是一碗蔬菜,烤猪肉和红薯的味道很般配。

关于食谱类型的常见问题解答

我可以代替食谱中的配料吗?

大多数食谱都是用特定的食材制作的。有些成分可以替代,有些则不能。

食谱是否随季节变化?

有些是专门用新鲜的应季水果或蔬菜制作的食谱。

冷冻entrées和新鲜的一样好吗?

其中一些是,食品生产商可以生产出比你购买原料从头开始制作更便宜的产品。千层面就是一个典型的例子,因为它的原料。做一锅千层面很耗时,冷冻的产品几乎和简单的食谱一样好。